Trucs faciles pour manger santé

Voici quelques trucs tirés du programme du gouvernement du Québec «Vas-y, fais-le pour toi!», qui vise à promouvoir l’activité physique et une saine alimentation.

Des astuces pour vous assurer de manger au moins cinq portions de fruits et de légumes par jour :

• Servez des potages, des soupes aux légumes, des salades ou des crudités avant les repas ;
• Réservez la moitié de votre assiette à des légumes (pommes de terre, salades, carottes cuites, etc.) ;
• Incorporez des fruits dans vos recettes : muffins aux bleuets, carrés aux dattes, poulet aux canneberges, porc aux pommes, jambon à l’ananas, boulettes aux pêches ;
• Gardez un bol rempli de fruits sur le comptoir de votre cuisine ou sur votre bureau au travail ;
• Ajoutez des légumes à vos sandwichs : tranches de tomates et de concombres, feuilles de laitue ou d’épinards, morceaux de poivrons etc. ;
• Garnissez votre pizza maison de champignons, de rondelles d’oignon, de lanières de poivrons rouges ou verts, de coeurs d’artichauts marinés, de fleurs de brocoli et de chou-fleur, de tranches de tomates fraîches et d’épinards hachés ;
• Vous n’avez pas le temps de préparer des légumes ? Utilisez des mélanges de légumes congelés que vous réchaufferez au micro-ondes.

Bon appétit !

Pour en savoir plus

Ministère de la Santé et des Services sociaux – Nutrition et alimentation